Bahan Alami Penurun Kolesterol

Cara terjitu menurunkan kolesterol adalah membatasi asupan yang mengandung
kolesterol dan menambah asupan makanan berserat agar LDL turun.

Berikut ini merupakan tip antikolesterol jahat dari
Dr. Gracia Winaktu, MS, SpGK dari RS Mitra Keluarga, Kelapa Gading, Jakarta.

Perbanyak makan sayuran (brokoli, tomat, kembang kol, wortel dan sayuran hijau) Selain
mengandung lutein, sayuran hijau juga mengandung serat tidak larut yang dapat
menurunkan kolesterol.
Pilih buah-buahan (stroberi, apel, jeruk, belimbing, anggur dan alpukat) karena mengandung serat larut (mudah larut dalam air) dan mudah dicerna. Serat dalam usus halus membentuk gel yang mengikat lemak, kolesterol
dan asam empedu. Akibatnya, asam empedu di dalam hati berkurang. Saat ingin memproduksi kembali, hati akan menarik kolesterol dari darah
sehingga kolesterol darah menurun.

Perbanyak makan ikan laut yang hidup di kedalaman lebih dari 400 meter seperti ikan tuna,
tenggiri, bawal dan kembung. Ikan jenis ini banyak mengandung asam lemak tak jenuh omega-3, yang bisa menurunkan kolesterol.
Namun perhatikan cara mengolahnya, karena
kandungan omega-3 cepat hilang saat diolah pada suhu tinggi misalnya, digoreng. Cara yang tepat adalah di tim.
Teh hijau, memiliki bahan aktif katekin yang mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
Bawang putih banyak mengandung allicin,
berfungsi sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal senyawa radikal bebas sehingga dapat melindungi kerusakan membran sel dan
dinding pembuluh darah.
Gandum utuh atau oatmeal adalah bahan makanan yang kaya serat larut dan dipercaya
dapat menurunkan penyerapan kolesterol dalam pencernaan.
Kacang-kacangan (buncis, kacang merah, kacang tanah, kacang hijau, dan kacang panjang) adalah
sumber serat larut yang mampu mengurangi kadar kolesterol. Kacang kedelai, mengandung
glisin dan argimin yang mengontrol kolesterol.
Kenari dan almond. Berbagai studi menunjukkan, walnut dapat menurunkan kolesterol karena banyak mengandung asam
lemak tak jenuh ganda sehingga membuat pembuluh darah tetap sehat dan elastis.

(Majalah Fitness Indonesia, edisi September
2011)